Acoperire ranforsata cu particule minerale si ceramice, in special rezistenta la zgarieturi, cu proprietati antiaderenta de lunga durata.
- Acest material este foarte rezistent la temperatură și are o capacitate impresionantă de a acumula căldură.
- Ideal pentru a gati carne, peste si legume. Tigăile cu asa invelis sunt potrivite pentru mâncăruri cu gătire lentă care sunt înăbușite și fierte într-un sos.
- Datorită capacității sale termice mari, odată ce vasul din piatră este încălzit, menține o temperatură constantă și uniformă.
- Alimentele pot fi gătite fără a adăuga grăsimi.
- Tigăile cu astfel de acoperire pot fi încălzite la temperaturi de până la 260°C fără a deteriora stratul. Această temperatură este mult mai mare decât cea necesară pentru a fierbe, prăji sau găti în cuptor.
